Spécial Champignons
27 mars 2016

M comme Morilles

Depuis début mars, pour son plaisir, Dimitri récolte les morilles dans les Alpes maritimes, le plus souvent seul, dans les sites les plus merveilleux. Se fondant au coeur de la Nature où l'on entend que les chants des oiseaux, le bruit des ruisseaux et où l'on surprend les animaux sauvages au détour d'un bosquet. Je vous invite à découvrir deux de ses vidéos, en suivant ces liens sur youtube. https://www.youtube.com/watch?v=7Tr5TeTjvoc   (les toutes premières 2016) ... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Echappée belle au pays de la morille

  Dimitri nous fait partager un moment de bonheur dans un de ces endroits sauvages de la montagne des Alpes Maritimes. Cliquez sur le lien: https://www.youtube.com/watch?v=syCk7Sww8G4
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25 février 2015

Toutes premières morilles 2015 sur la côte d'Azur.

En avant première cette année 2015, voici les photos des premières morilles de la côte d'Azur récoltées par mon ami Dimitri.     Dimitri nous envoie de nouveaux clichés de morilles trouvées cette semaine du tout début Mars aux alentours de Nice et oui...        
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15 mai 2011

Rando morilles et fleurs du haut pays

Rando spéciale champignons (morilles) et fleurs de printemps dans le haut pays des Alpes Maritimes. Bien entendu, je ne donnerai pas d'itinéraire, ni d'endroit exact où j'ai pris les photos, mais quelques indices. Venez avec moi pour une balade très agréable. Par un ciel bleu, je traverse les prairies de ce hameau bien charmant, marchant sur les jeunes pousses de carottes sauvages, accompagné par le parfum des nombreuses narcisses qui sature l'air du matin. Une renoncule balise mon itinéraire. Un... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Morilles 2010 2ème partie

Dans ces paysages encore préservés et exceptionnels du haut pays Niçois. Les orchidées et les autres fleurs printanières n'étant pas encore au rendez-vous en ce mois de mai 2010,voici quelques sortes de champignons, pour certains, aux propriétés gustatives intéressantes, pour d'autres l'originalité ou la couleur qui nous manque en ce printemps pluvieux. Dans la forêt, sous les buis et les sorbiers des oiseaux, des morilles coniques. Dans l'herbe, en dessous d'une ruine, sous les trembles. Ci- dessous, la Verpe... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Morilles 2010

Petite pousse de morilles.Le printemps se fait désirer brrr..., les dernières fortes averses de ce début de mois, sur les départements des Alpes Maritimes et du Var sont prometteurs. De quoi rendre agréables, avec les fleurs sauvages, nos randonnées en moyenne montagne, en ce mois de Mai 2010.Celles-ci ont profité de la chaleur des cailloux, pour pousser au bord de ce chemin qui n'est pas encore ouvert à la circulation automobile, pour cause d'éboulement hivernal. Profitons en! Sous les trembles, arbres aux troncs clairs et aux... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Comment préparer les cèpes ?

Les cèpes sont de sortie dans l'arrière pays Niçois. Profitons en, mais comment les préparer? Voici en photos la recette des cèpes à l'huile d'olive.La matière première: de beaux cèpes sains. Choisir les plus petits et les nettoyer au pinceau et au papier absorbant légèrement humide. Pour 1 kg de cèpes: Mettre les champignons dans une casserole en coupant les plus gros. Couvrir d'un mélange de 2/3 d'huile d'olive et 1/3 de vinaigre blanc, saler avec 1 c à soupe de gros sel et aromatiser de rondelles de citron non... [Lire la suite]
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20 juin 2009

Les champignons au fil des saisons

Les rapports et les liens entre les champignons et le milieu naturel. Les champignons font parti du milieu naturel et ont un rôle important dans le cycle biologique de la forêt, décomposition et assimilation.Respectons, les jeunes pousses, les champignons trop vieux et inutilisables ou inconnus, les terrains privés (pratiquement tous les terrains, même en montagne). En randonnée, ils sont un centre d'intérêt comme les fleurs, les insectes ou les animaux sauvages. En observant le paysage, les caractéristiques des sols et la... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Premiers jours d'automne dans la Tinée.

Ce matin du premier jour d'automne 2008, est un matin à faire la grâce matinée et à rester dans son lit bien chaud. Mais l'envie est forte de s'évader, de prendre l'air et de découvrir une nouvelle "draille d'aqui"(*), en bravant la pluie et le froid, inhabituels dans notre beau pays des Alpes d'Azur.Prévoyants, à 1328m nous mettons les guêtres, les imperméables et commencons la montée dans la forêt de sapins et d'épicéas. ê Dans les petites clairières ensoleillées, près des sapins avec lesquels ils vivent en... [Lire la suite]
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02 mai 2008

Morilles 2008 Vésubie

Venez avec moi, je vous emmène prendre la clef des champs, je connais le chemin. En ce début d'année 2008, le printemps se fait désirer en montagne.La neige tombée en abondance depuis janvier, permettra peut-être aux sources et aux nappes phréatiques de se ré-alimenter après cette période de sécheresse.ç Admirable village du haut pays Niçois. Les torrents chantent à nouveau.èMon escapade n'est pas anodine, j'espère rencontrer des amies, seront elles au rendez-vous? ç J'arrive enfin à l'endroit convenu. ... [Lire la suite]
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